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Die Käserei Eyweid setzt auf Heizkraftwerke von LiPRO Energy
Was wäre eine zünftige Brotzeit, Frühstückspause oder ein gemütliches Abendbrot ohne eine reichhaltige Käseplatte? Undenkbar!
Doch was die meisten Käse-Genießer nicht wissen: Für die Käsereien wird es seit Jahren wirtschaftlich immer enger, denn die Herstellung von Käse ist energieintensiv. Es braucht sowohl Wärme für die Produktionsprozesse als auch Kälte für die Lagerung.
Doch die Käserei Eyweid in Zäziwil befindet sich trotz schwieriger Zeiten auf Erfolgskurs.
Das liegt nicht nur an den besonders köstlichen und vielfältigen Käserezepten der Käserei Eyweid, die sie unter dem Namen „Jumi“ durch die Jumi AG weltweit vertreibt.
Vor allem das neue Energiekonzept und das neue Erfolgsrezept, das die Käserei Eyweid seit 2014 konsequent mit ihrer neu gebauten Käserei umsetzt, hat der traditionsreichen Käserei zum neuen Höhenflug verholfen. Eyweid gelang der Aufschwung, obwohl in der Schweiz viele kleine und auch große Käsereien in den letzten Jahren aus wirtschaftlichen Gründen aufgeben mussten. Bis 1999 mussten die Schweizer Käsereien in der Käseherstellung einer Art Planwirtschaft der Emmentaler Switzerland folgen, weiß der erfahrene Käsermeister Urs Glauser zu berichten.
Durch die zwischenzeitlich gesunkene Nachfrage nach Emmentaler bei gleichzeitig gestiegenen Energiekosten hat sich das Käserei-Handwerk für viele Käsereien einfach nicht mehr gerechnet. Für die Familien Glauser und Wyss war Aufgeben allerdings keine Option. Sie entschieden sich nach der Liberalisierung des Schweizer Käsemarkts als Visionäre und Könner ihres Handwerks für nachhaltige Energieversorgung, Innovation und Produktvielfalt. Käsermeister Glauser versteht sein Handwerk und so kann dank seiner Erfahrung und seines Könnens die Käserei heute fast 30 verschiedene Käsesorten anbieten.
Im Bereich Technik ist das Mastermind der Technische Leiter Andreas Wyss, der mit seinem technischen Können und mit der richtigen Entscheidung für die Heizkraftwerke von LiPRO Energy die Energieversorgung des Handwerksbetriebs nicht nur deutlich günstiger gestaltet hat. Mit seiner innovativen Entscheidung für Heizkraftwerke von LiPRO Energy hat Andreas Wyss zugleich auch die Dekarbonisierung der Energieversorgung nachhaltig umgesetzt und dabei langfristig Kosten gespart.
Den CO2-neutralen Energieträger Holzhackschnitzel verwandelt das Holzgaswerk LiPRO HGW300 von LiPRO Energy in Wärme zum Erhitzen der Milch und mit dem integrierten Blockheizkraftwerk LiPRO HGM300 durch ein sehr sauberes Holzgas zugleich in Strom zum Kühlen der gelagerten Käsesorten. Auf diese Weise kann die Käserei Eyweid in der Produktion mit erschwinglichen Energiekosten Vollgas geben und zugleich den Klimawandel etwas mehr ausbremsen. Unser aller Käsegenuss ist damit durch die Käserei Eyweid gesichert.
Andreas Wyss ist von den Heizkraftwerken der LiPRO Energy GmbH & Co. KG begeistert:
„Die Heizkraftwerke von LiPRO Energy laufen deutlich stabiler und wartungsärmer als man es im Allgemeinen einer Holzvergasungsanlage zutrauen würde. LiPRO Energy bietet einen hervorragenden Support, wenn es bei uns in der Technik doch einmal zu Rückfragen kommt, die wir nicht alleine lösen können. Mit LiPRO Energy haben wir in unserer Energieversorgung nicht nur einen verlässlichen Partner an unserer Seite, sondern vor allem auch eine technologisch ausgereifte Anlage für unsere nachhaltige Energieversorgung im Dauereinsatz.“
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